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素炒饭的做法
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素炒饭怎么做好吃

食客"小主妇11",看到大家都在说素炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香米275克,水750毫升,植物油2汤匙,分成份,洋葱半个,切成块,蒜头1个,捣碎,鸡蛋5个,打散,酱油4汤匙,分成份,西芹2根,切成细片,蘑菇100克,切片,青椒1个,切块,罐装笋片220克,沥干,胡萝卜2根,切丝,豌豆75克,香葱3根,切丝

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将米饭和水放到一个中锅里煮沸。然后转小火,上盖蒸煮20分钟或直到米饭变软。然后倒到一个中号容器里,放到冰箱一个小时直到冷却。

  • 2

    用中火将一汤匙的油烧热,然后加入洋葱和蒜末烧到变嫩为止。

  • 3

    用一个中碗,将鸡蛋和一汤匙酱油混在一起。然后倒到锅里,炒到不再是液体。将洋葱,蒜和鸡蛋移开炉灶,放置一边,然后将大块的鸡蛋分割成小块。

  • 4

    将剩余的油倒到一个厚的炒锅里,用中火烧热,加入西芹,蘑菇和青椒。直到炒到半熟,加入米饭,笋片,胡萝卜和豌豆。再倒上剩余的酱油,烧5分钟或直到热度烧透米饭。然后加入洋葱,蒜末和鸡蛋即可。