什锦贝柱怎么做好吃
食客"看到大家都在说什锦贝柱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
扇贝柱自然解冻,然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀,腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块,香菇切成小丁;
- 2
鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀,然后下锅摊成蛋液,炒散备用;
- 3
锅中加入少许的油,烧到5成热时放入腌好的贝柱,大火快速炒至变色;
- 4
贝柱变色后,放入香菇、鸡蛋炒出香味,然后加入盐、糖拌匀;
- 5
最后放入青红椒拌匀后即可出锅。