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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"xiaoxiong1202",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪瘦肉,胡萝卜青椒,木耳,花生油,盐,酱油,料酒,白糖,湿淀粉,葱,,蒜,郫县红油豆瓣酱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪瘦肉切丝,用少许料酒,盐,湿淀粉腌上

  • 2

    胡萝卜,青椒切丝

  • 3

    木耳发好后也切成丝

  • 4

    葱姜蒜切末待用

  • 5

    用白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉调汁待用。(我没放盐,因为先前腌肉放盐了,豆瓣酱里也有盐,不喜欢吃太咸的就不用再放盐了)

  • 6

    炒锅注油烧热,放入姜蒜末爆香

  • 7

    倒入肉丝炒散

  • 8

    加入一匙郫县红油豆瓣酱

  • 9

    用锅铲翻拌,炒出红油,让每条肉丝都裹上一层红油

  • 10

    加木耳丝,胡萝卜丝,青椒丝等配菜炒熟

  • 11

    倒入兑好的汁料炒匀

  • 12

    撒入葱花出锅即可