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彩虹鱼丁的做法
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彩虹鱼丁怎么做好吃

食客"wprdyx",看到大家都在说彩虹鱼丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:加吉鱼300克,柿子椒100克,青椒50克,5克,白酒10克,盐6克,豌豆淀粉8克,味精2克,胡椒粉4克,香油5克,植物油20克

操作步骤 反馈

  • 1

    加吉鱼,宰杀,清洗干净;

  • 2

    鱼切成大丁形状;

  • 3

    鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克,搅拌均匀后待用;

  • 4

    青、红椒切小丁;

  • 5

    姜切片;

  • 6

    炒锅放入适量油烧热,放入鱼丁翻炒至熟,捞起沥干油;

  • 7

    炒锅留油5克烧热,放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克,用大火拌炒均匀;

  • 8

    最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。