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红烧鳝段的做法
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红烧鳝段怎么做好吃

食客"zhangwenhua1215",看到大家都在说红烧鳝段好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸肉250克,鳝鱼400克,青椒100克,大蒜30克,葱10克,10克,料酒1汤匙(15ml),老抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克)

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳝鱼洗净后,切成段,咸肉切成薄片

  • 2

    青椒洗净后用手撕成片,蒜剥去外皮

  • 3

    锅中油热后,放入咸肉炒一会儿取出

  • 4

    锅中留底油,放入葱末,姜末,蒜瓣爆香

  • 5

    倒入鳝鱼段,炒片刻后

  • 6

    倒入咸肉片

  • 7

    加入料酒,老抽,白糖和适量的水煮20分钟,放入青椒片即可