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焗烤咖哩鲜蚝的做法
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焗烤咖哩鲜蚝怎么做好吃

食客"煮字為藥",看到大家都在说焗烤咖哩鲜蚝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红椒丁50公克,小辣青椒丁50公克,洋葱丁30公克,鲜蚝200公克,橄榄油1大匙,白酒1大匙,咖哩酱4大匙,高汤200cc,太白粉少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜蚝洗净,洒上少许太白粉后,放入滚水中汆烫至太白粉表面透明,取出泡水备用。

  • 2

    取一平底锅,放橄榄油加热,先放入洋葱丁以小火炒至软后,放入红椒丁、小青辣椒丁炒香,再放入作法1的鲜蚝、白酒转大火让酒精挥发。

  • 3

    将咖哩酱、高汤拌入作法2的锅中后,倒进烤碗中,再撒上一层起司丝,即为半成品的焗烤咖哩鲜蚝。

  • 4

    预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤咖哩鲜蚝放入烤箱中,烤至表面呈金黄即可。

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