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鲜肉大馄饨的做法
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鲜肉大馄饨怎么做好吃

食客"bycvbajdcnr",看到大家都在说鲜肉大馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉250克七分瘦三分肥,馄饨皮250克,虾米少许,紫菜少许,香菜少许

操作步骤

    1.猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末

    2.加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅

    3.用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间

    4.用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边,把相对的一边折过来,捏实

    5.蘸一点水,把两边捏在一起成为元宝状

    6.依次把所有的馄饨包好

    7.锅里放水,煮开后,放进馄饨和紫菜、虾米

    8.水即将煮开时,加入半碗凉水,反复2~3次,最后再次煮开就可以了,放盐调味