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椒盐豆腐的做法
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椒盐豆腐怎么做好吃

食客"听说、你疯了",看到大家都在说椒盐豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐250克  红辣椒1个  青辣椒1个  香葱1棵  大蒜6瓣  食用油250克  (实耗40克)  黑胡椒粉小匙  花椒盐小匙  精盐1小匙  味精小匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐洗净后切成小方块;青、红椒去蒂和籽,切成环状;香葱切末;大蒜切片;

  • 2

    锅内倒入油,烧至八成热时,将豆腐块入锅,至金黄色后捞出沥干油;

  • 3

    锅内留少许油,大火爆香香葱末、大蒜片,再放入辣椒圈、精盐、味精、黑胡椒粉、花椒盐搅匀即可盛出;

  • 4

    将所有调料与炸豆腐拌匀即可。注意外脆里嫩,风味独特。可先用盐、味精将豆腐略腌一会再炸,味道更佳。