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田园披萨的做法
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田园披萨怎么做好吃

食客"鱼儿水中游220",看到大家都在说田园披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉300公克,即溶酵母2公克,奶水50cc,细砂糖15公克,盐2公克,沙拉油15cc,温水100cc,洋菇200公克,三色豆100公克,青椒1个,红椒1个,黄椒1个,蕃茄酱适量,乳酪丝适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一钢盆,倒入温水、加入砂糖后以搅拌器拌匀,再把即溶酵母倒入拌匀备用。

  • 2

    将奶水、沙拉油倒入作法1中拌匀。

  • 3

    取一钢盆,放入中筋面粉和盐后以搅拌器拌匀备用。4把作法2倒入作法3中,用手搓成光滑面糰后,用保鲜膜盖住,基本发酵(静置松弛)约40分钟。

  • 5

    将作法4的面糰以切面刀分成两份,用手滚圆后,再发酵15分钟。

  • 6

    洋菇切丁和三色豆一起放入热水里稍微汆烫一下即捞起。

  • 7

    青椒、红椒、黄椒切块,和作法1一起平均舖在面皮上,再撒上乳酪丝即为馅料。

  • 8

    将作法5的面糰用桿面棍桿开、移入烤模,15分钟后用叉子在表面叉孔,抹上蕃茄酱,再放上作法7的馅料及乳酪丝,放入烤箱中层,以210℃烤约20分钟。