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青椒酿虾蓉的做法
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青椒酿虾蓉怎么做好吃

食客"ELa1nePsy",看到大家都在说青椒酿虾蓉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁青椒各250克,猪肥膘肉、水发香菇各50克,生粉、调料、蒜末、料酒、高汤各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁、猪肥膘肉剁成蓉,水发香菇切成小粒,一同拌匀,调味成虾蓉馅。

  • 2

    青椒对半切开,去蒂、籽,内侧拍干生粉,酿入虾蓉馅,用湿生粉封口,入四成热油中微炸,捞出沥油,再煎一下。

  • 3

    锅中下蒜末、料酒,倒入煎好的青椒,加高汤略烧,调味,出锅装盘即成。创新说明选用虾蓉作馅心,使成菜口感更好,色泽更美观。