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豆豉青椒炒鸡片的做法
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豆豉青椒炒鸡片怎么做好吃

食客"hushengqi",看到大家都在说豆豉青椒炒鸡片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸1块,青椒2个,胡萝卜少许,豆豉酱10克,料酒1匙(15ml),干淀粉1汤匙(15克)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青椒去蒂去籽洗净后,切成块。放入盘中放少许盐。(放盐目的为了使炒出的青椒脆口)

  • 2

    鸡肉洗净后,从中间片一刀,再切成小块。 放入小碗中,调入料酒,干淀粉搅拌均匀后放一边腌制5分钟;

  • 3

    锅中倒入油,待油5成热时放入鸡肉片,用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色,立即盛出;

  • 4

    锅中不用倒入底油,将豆豉酱放入,炒出香味后,放入胡萝卜片,然后倒入青椒片,不断用铲子翻炒

  • 5

    2分钟后,倒入炒好的鸡肉片,放盐拌均匀翻炒后马上关火盛出。