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香干青椒炒肉丝的做法
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香干青椒炒肉丝怎么做好吃

食客"yfct0318",看到大家都在说香干青椒炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:瘦肉100克,青椒2个,胡萝卜半个,香干3块

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦肉清洗干净后切长条,用少许油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟;青椒清洗后去蒂去籽,切成丝;胡萝卜削皮后切丝;香干冲洗一下,切丝

  • 2

    烧热锅,倒入多点的油,油温5成热时,倒进肉丝,大火滑炒

  • 3

    肉变色后即可盛起备用,锅里留底油

  • 4

    倒进胡萝卜丝,翻炒至软身,炒的过程适当洒点水

  • 5

    加入香干丝,继续煸炒几下

  • 6

    加入青椒丝,煸炒至青椒断生,中间也要适当洒点水

  • 7

    倒进滑炒过的肉丝,翻炒均匀

  • 8

    放盐调味即可,因为瘦肉已经用生粉腌过,所以这里没有再用水淀粉,你喜欢的话也可以加点水淀粉