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炖酥香海带的做法
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炖酥香海带怎么做好吃

食客"landyzy",看到大家都在说炖酥香海带好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海带(鲜)1000克,肥瘦猪肉350克,白菜150克,猪排骨(大排)150克,料酒10克,盐6克,酱油10克,4克,味精3克,白砂糖5克,香油4克,大葱10克,10克,白皮大蒜10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将水发海带洗净,去掉边缘,切成片;

  • 2

    猪肉切成条,把猪肉条放在海带上卷成卷;

  • 3

    锅底垫一层肉骨头(猪排骨)以防止肉酥时粘锅底,放上一层海带卷,上铺一层薄姜片;

  • 4

    放第二层海带卷,铺上一层薄蒜片;

  • 5

    放第三层海卷,上铺一层葱丝,依此类推,最后放一层海带卷;

  • 6

    加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖,上面再放入一层大白菜叶,加入清水,以淹没海带为宜;

  • 7

    用量旺火烧沸,再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后,连锅端下晾凉;

  • 8

    食用时将海带卷切成圆片即可。