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虾爆虾酱大排的做法
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虾爆虾酱大排怎么做好吃

食客"小刚@美食",看到大家都在说虾爆虾酱大排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大虾肉200克,大排350克,杏鲍菇150克,李锦记虾酱、沙粉、十三香、淀粉、蛋清、嫩肉粉、汤皇、味精、鸡粉各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大虾去壳、去沙线,取净肉改刀成片,滑油。

  • 2

    大排用李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制,炸好备用。

  • 3

    杏鲍菇用高汤煨制入味。

  • 4

    起油锅烧热,下入葱、姜炝锅,下虾肉、杏鲍菇、大排,烹入味精、鸡粉,勾芡,淋明油出锅即成。