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义式香茄炖紫茄的做法
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义式香茄炖紫茄怎么做好吃

食客"悟空の是只猴",看到大家都在说义式香茄炖紫茄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小蕃茄干50公克,茄子150公克,蒜仁2粒,九层塔末1/2大匙,橄榄油1大匙,白酒50㏄,义大利综合香料1/2小匙,蔬菜高汤500㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小蕃茄干洗净,沥干水分;茄子洗净切丁;蒜仁洗净切末,备用。

  • 2

    热锅倒入适量橄榄油烧热,加入作法1大蒜末、小蕃茄干和九层塔末以小火炒出香味,再加入茄子丁翻炒均匀,加入所有调味料改中火煮开后转小火炖煮约10分钟至茄子熟软即可。