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鱼香肉末茄泥的做法
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鱼香肉末茄泥怎么做好吃

食客"惊寒一瞥",看到大家都在说鱼香肉末茄泥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子土豆胡萝卜花生米,猪瘦肉,盐,料酒,鸡精,湿淀粉,油,糖,酱油蒜末,葱花,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子洗净剖开,土豆削皮洗净,放进高压锅蒸熟。嘿嘿,为了增加营养,俺还加了半根胡萝卜

  • 2

    捡进盘子里用小勺压成泥。介个工作俺指派老公来做,反正他正看电视没事可做,俺就准备做肉酱啦

  • 3

    将炒熟的花生米压碎放在茄子土豆胡萝卜泥上。介个工作也由老公来完成的

  • 4

    将猪瘦肉剁碎,加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一会儿

  • 5

    用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉调好鱼香汁

  • 6

    炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下肉末炒至变色

  • 7

    加入调好的鱼香汁炒匀,撒葱花出锅

  • 8

    将炒好的鱼香肉末浇在花生碎上,吃时拌匀即可