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串烧茄条的做法
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串烧茄条怎么做好吃

食客"dsilingxin",看到大家都在说串烧茄条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子2条,大蒜,五香粉,孜然粉,盐,植物油,芝麻油辣椒

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净去皮,切长条,用1/2大勺盐,撒在茄条上,用手略微翻匀,腌制20分钟左右,用清水冲洗,沥去多余水分;

  • 2

    大蒜去皮,剁成蒜末,和其他调味料一起加入到装茄条的容器中,拌匀(腌过的茄条已经略有咸味,所以盐不能放太多),蒙保鲜膜,放冰箱腌制30分钟以上;

  • 3

    取出腌好的茄条,用竹签串起,排上烤盘,表面刷一层植物油;

  • 4

    烤箱预热175度,烤箱上层,10分钟左右,取出翻面,再刷一层植物油,撒一些孜然粉在表面,入烤箱再10分钟左右,至茄条熟即可。