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鸡丝茄条的做法
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鸡丝茄条怎么做好吃

食客"玛玛圆子",看到大家都在说鸡丝茄条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉1块,茄子1根,盐,味精,料酒,片,糖,生抽,麻油,蒜蓉辣酱

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肉处理:鸡脯肉切成薄片,用料酒和盐腌十分钟;

  • 2

    坐一锅水,加盐和料酒、姜片,煮开一会儿,把鸡片放进去,即关火,鸡肉浸个十几分钟就好了;

  • 3

    鸡肉捞出来用冰水过下,再手撕成细条。

  • 4

    茄子切成条状,上锅蒸熟,去除多余的水。

  • 5

    把鸡丝茄条混一起,加盐、味精、糖、生抽、麻油、蒜蓉辣酱调味,拌匀即可。对了,撒点葱花。