豆腐扒茄的制作方法_豆腐扒茄怎么做好吃-(ziadga7420)菜谱大全-食谱秀

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豆腐扒茄怎么做好吃

食客"ziadga7420",看到大家都在说豆腐扒茄好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料：茄子３条，豆腐１块，素肉酱５０公克。盐１／匙，糖１匙，豆瓣酱２匙，酒１匙，味素１匙，酱油１匙，香油少许。

主要做法：扒

Ａ、茄子洗净、切块，豆腐切块备用。Ｂ、茄子放入油锅炸过。Ｃ、热锅入油，放入茄子、素肉酱、调味料略炒。Ｄ、再放下豆腐、素高汤半碗，烧煮至汤汁块收乾，勾芡，淋入香油即可。贴士：茄子先过油，颜色才鲜丽且不易炒烂。