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豆腐扒茄的做法
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豆腐扒茄怎么做好吃

食客"涐吢飛翔",看到大家都在说豆腐扒茄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子3条,豆腐1块,素肉酱50公克。盐1/匙,糖1匙,豆瓣酱2匙,酒1匙,味素1匙,酱油1匙,香油少许。

主要做法:

操作步骤 反馈

    A、茄子洗净、切块,豆腐切块备用。B、茄子放入油锅炸过。C、热锅入油,放入茄子、素肉酱、调味料略炒。D、再放下豆腐、素高汤半碗,烧煮至汤汁块收乾,勾芡,淋入香油即可。贴士:茄子先过油,颜色才鲜丽且不易炒烂。