操作步骤

1.半肥猪肉切成末，将豆腐捣烂，葱白切细、姜、蒜切成末。

2.放入盐、生抽，适量面粉、加入(步骤1）

3.热锅倒入菜油，油温6分热的时候放入豆腐圆子（用瓷汤勺舀出圆形状）。

4.煎成金黄色之后翻面煎另一面。

5.两面金黄色后，往锅里加一点点水，勾兑芡粉汁倒入锅中，搅拌至汤汁浓稠，放味精，撒上葱花和小米椒即可。