您的位置:家常菜>菜谱大全 > 肉燥香茄煲
肉燥香茄煲的做法
4颗星  33498

肉燥香茄煲怎么做好吃

食客"zhaodan12091265",看到大家都在说肉燥香茄煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:茄子3条,葱3根,辣椒1根,片3片,沙拉油3大匙,绍兴酒30㏄,酱油30㏄,冰糖1大匙,水100㏄,香菇肉燥卤汁300㏄

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净,切滚刀块后泡入盐水中备用;葱、辣椒分别切段备用。

  • 2

    锅中入3大匙油烧热,将茄子块捞出滤干水分,放入锅中炸软后取出。

  • 3

    砂锅中倒入1小匙作法2的油,加入葱段、辣椒段、姜片炒香,再放入作法2的茄子块、绍兴酒、酱油、冰糖、水煮开后,倒入香菇肉燥卤汁煮滚,转小火卤5分钟即可。