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百吃不厌的肉夹茄的做法
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百吃不厌的肉夹茄怎么做好吃

食客"帅妈薇薇",看到大家都在说百吃不厌的肉夹茄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子猪肉馅,香菜,盐,味精,五香粉,酱油,蛋清

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子洗净,在茄子的一面打十字花刀。

  • 2

    猪肉馅加盐、味精、五香粉、少许酱油调味,加入蛋清(使肉更加嫩滑)色拉油搅拌均匀。

  • 3

    将猪肉馅夹在打了十字花刀的茄子内。摆盘放入蒸锅内,蒸约10分钟即可。

  • 4

    再为茄子做个浇汁,锅内加入油,将盘内茄子蒸出的汤汁倒入锅内,加少许盐、味精调味,淋上水淀粉收汁,把香菜末撒在蒸好的茄子,把汁淋上即可。