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橙汁茄排的做法
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橙汁茄排怎么做好吃

食客"rongrong0522",看到大家都在说橙汁茄排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子250克,鸡蛋1个,面包糠、面粉各少许。调料橙汁、糖、各适量,色拉油500克(实用50克)。

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子去皮切片;鸡蛋打在碗中搅散。

  • 2

    把茄子片沾上面粉、蛋液、面包糠备用。

  • 3

    锅内放入油烧至六成熟,把茄子炸至金黄色捞出,摆在盘中。

  • 4

    锅中入油,加调料制成芡汁,浇在茄排上即成。材料替换用牛肉替换茄子,称为橙汁牛排。口味变化调味料中增加柠檬汁,称为柠檬橙汁茄排。