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炸什锦蔬菜的做法
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炸什锦蔬菜怎么做好吃

食客"bubble0o0",看到大家都在说炸什锦蔬菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青椒30g,洋葱30g,茄子80g,白萝卜50g,低筋面粉80g,玉米粉20g,蛋1粒,冰水150㏄,柴鱼酱油20㏄,白砂糖5g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱切丝;青椒、茄子洗净,分别切成条状;萝卜磨成泥备用。

  • 2

    调味料B拌匀后,加入作法1的萝卜泥即成沾酱备用。

  • 3

    调味料A调匀成粉浆,将作法1的材料均匀沾上一层,重复此动作至食材用毕。

  • 4

    热锅,加入400㏄沙拉油烧热至约150℃时,放入作法3的材料油炸至表面呈现金黄色时,起锅沥干油脂装盘,食用时搭配萝卜泥沾酱即可。