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黄酱黄豆烧茄的做法
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黄酱黄豆烧茄怎么做好吃

食客"王楠不打乒乓球",看到大家都在说黄酱黄豆烧茄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄瓜2条、黄豆小半碗、葱、蒜头.黄酱3-4汤匙盐、糖、生抽、料酒、胡椒面。

主要做法:

操作步骤 反馈

    准备:
  • 1

    先煮黄豆至软;

  • 2

    葱、蒜头切碎;

  • 3

    茄子拦腰对半切,再纵使向井字式切成佛手形上锅:

  • 1

    锅放少许油和蒜米,放入茄瓜煎成金黄色,盛起;

  • 2

    用剩下的油,加黄酱、葱蒜米;

  • 3

    收慢火,等黄酱能较好的出色出味;

  • 4

    加水、生抽、糖、胡椒面、料酒;

  • 5

    开大火,倒入黄豆,滚1-2分钟;

  • 6

    放入煎过的茄子,大火收至汁稠,上碟,顺手放几条葱丝装饰。