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青椒茄丝的做法
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青椒茄丝怎么做好吃

食客"一九八二",看到大家都在说青椒茄丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子1个,青椒3个,

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    茄子洗净切丝,用盐水浸泡待用,青椒切丝。步骤

  • 2

    锅内油烧热,将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。步骤

  • 3

    将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿,加入茄丝炒匀。骤

  • 4

    最后加适量的盐调味,出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些,但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。