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红烧大排的做法
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红烧大排怎么做好吃

食客"sflh0773",看到大家都在说红烧大排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大排、香叶、葱、老抽、水、糖、盐、鸡精、生粉。

主要做法:

操作步骤

    1.大排洗净,用刀背拍松入油锅炸,变色捞出。

    2.炸过的大排两面拍一层生粉。

    3.锅里放一勺油,放入大排翻炒几下加入两大碗水、老抽、糖、盐、鸡精、葱、香叶,加盖大火滚一会,改小火炖。

    4.不时打开锅盖看下炖的情况,防止水烧干,等到汤水变得凝稠,大概有半碗水的样子就可盛盘了。