您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蒜蓉开背虾
蒜蓉开背虾的做法
3颗星  32459

蒜蓉开背虾怎么做好吃

食客"叮布布",看到大家都在说蒜蓉开背虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:对虾基围虾10只,长茄子2条,蒜5瓣,油,酱油,蠔油,盐各少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    长茄子切薄片铺在平盘底部,整齐铺满一层,在茄子片上撒少许盐;

  • 2

    鲜虾用流动水洗净,剪去虾枪虾须,用刀剖开背部,剔除虾肠,头尾保持相联,码在茄子片上;

  • 3

    蒜剁成蒜蓉,用酱油、蠔油拌匀,入油锅爆出香味,用勺子分别堆在每只虾的背部;

  • 4

    入开水锅大火蒸10分钟,即可出锅上桌。