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蒜香茄花的做法
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蒜香茄花怎么做好吃

食客"wei808",看到大家都在说蒜香茄花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子3条,香菜2根,红辣椒1/3条,蒜泥2大匙,沙拉油2大匙,盐1茶匙,砂糖1/4茶匙,味精1/4茶匙,热水2大匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净去皮,切成约6公分的长段,顶端直横交错划开成茄花,备用。

  • 2

    香菜洗净切末;红辣椒洗净切末;蒜末置于大碗内,备用。

  • 3

    热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,沖入蒜末中拌匀,再加入所有调味料拌匀成淋酱。

  • 4

    作法1的茄花摆盘,放入蒸锅蒸煮约12分钟,至茄花软化熟透,待凉备用。

  • 5

    将作法4取出的茄花淋上作法3的淋酱,最后撒上作法2的香菜末以及红辣椒末即可。