蒜香茄花怎么做好吃
食客"看到大家都在说蒜香茄花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
茄子洗净去皮,切成约6公分的长段,顶端直横交错划开成茄花,备用。
- 2
香菜洗净切末;红辣椒洗净切末;蒜末置于大碗内,备用。
- 3
热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,沖入蒜末中拌匀,再加入所有调味料拌匀成淋酱。
- 4
作法1的茄花摆盘,放入蒸锅蒸煮约12分钟,至茄花软化熟透,待凉备用。
- 5
将作法4取出的茄花淋上作法3的淋酱,最后撒上作法2的香菜末以及红辣椒末即可。