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西北大烩菜的做法
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西北大烩菜怎么做好吃

食客"独自在路上",看到大家都在说西北大烩菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子两根,大土豆一个,西红柿两个,元葱半个,尖椒一根,瘦肉片半碗,花生油,盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,鸡粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净,用手撕成小块

  • 2

    土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿去皮切块,元葱尖椒用手撕成片,瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好

  • 3

    炒锅注油烧热,划入瘦肉片炒变色,加点胡椒粉炒匀,随即放入元葱片翻炒

  • 4

    放入西红柿

  • 5

    炒至西红柿出汁后,放入土豆块和茄子块,填入与原料持平的清汤

  • 6

    大火烧开后转至中小火炖至原料软烂,主要是土豆软烂了即可,放入青椒片稍炖片刻,加盐和鸡粉调味后出锅