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地三鲜的做法
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地三鲜怎么做好吃

食客"smile0629",看到大家都在说地三鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子, ,土豆青椒;葱蒜, ,盐;糖;鸡精;酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好原材料,其中土豆;茄子切菱形片,分别泡入水中,青椒手掰成块,炝锅用葱姜蒜和出锅前用的蒜粒。

  • 2

    锅中放宽油,烧至微冒烟,大约7成热,下入控干水分的茄子,按照上面说的养炸方法,炸制。

  • 3

    炸熟的茄子,表面基本不挂油!亲们可以看一下啊

  • 4

    如此分别炸好土豆;和青椒。青椒入锅只要10秒钟,就要出锅。

  • 5

    锅中放油,爆香葱姜蒜粒,加入酱油炒香,添入150毫升清水,倒入炸好的茄子;土豆,调入盐;糖;鸡精转小火“咕嘟炖”1-2分钟,这样的茄子;土豆才软嫩!

  • 6

    待汤汁快收尽时,放入青椒,炒匀后,撒入蒜粒,沿锅边浇入一小勺醋,即可出锅。