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咖哩蔬菜汤的做法
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咖哩蔬菜汤怎么做好吃

食客"Emilyxue",看到大家都在说咖哩蔬菜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三角油豆腐3块,鲜香菇2朵,茄子1/2条,洋葱1/2个,红甜椒1/3个,黄甜椒1/3个,红萝卜50公克,玉米笋40公克,四季豆2支,蒜末10公克,末10公克,蔬菜高汤600㏄,咖哩粉20公克,咖哩块20公克,辣椒粉2公克

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    三角油豆腐、鲜香菇、玉米笋均洗净;茄子洗净去蒂;洋葱、红萝卜均洗净、去皮;红甜椒、黄甜椒均洗净、去蒂及籽;均切成小滚刀块备用。

  • 2

    四季豆洗净切段,放入滚水中汆烫至变为翠绿色,捞出沥干水分备用。

  • 3

    热锅倒入3大匙沙拉油烧热,放入蒜末、姜末炒出香味,再放入辣椒粉炒匀,加入所有作法1材料充分拌炒均匀。

  • 4

    将咖哩粉加入作法3锅中继续拌炒均匀,再加入蔬菜高汤大火煮开,改中小火续煮约15分钟,放入咖哩块拌煮至完全均匀,最后放入作法2烫好的四季豆即可。