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炸肉馅茄盒的做法
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炸肉馅茄盒怎么做好吃

食客"lmk2009",看到大家都在说炸肉馅茄盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子,200克,肥瘦猪肉100克,植物油50克,盐3克,酱油5克,大葱5克,3克,香油5克,小麦面粉50克,鸡蛋50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将猪肉剁碎,用酱油、盐、姜末、香油调成馅待用;茄子洗净去皮,切成1厘米厚的片,再将厚片从中片开,别片透,留四分之一连接,将调好的馅嵌入片好的茄子合页里,制成茄子夹。

  • 2

    把面粉放入碗里,打入鸡蛋,调成糊状,把装好的茄子夹蘸上面糊,然后放入七八成热的油锅里炸至金黄色即可食用。