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酥炸茄盒的做法
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酥炸茄盒怎么做好吃

食客"陈铮烨",看到大家都在说酥炸茄盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子1-2个,面粉1杯,鸡蛋1个,虾皮适量,葱1根

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子最好选用长茄子,我用的圆茄子,就做成了半圆形的茄盒

  • 2

    切成这样的夹口,中间不切断,就成了一个茄盒,稍薄一些

  • 3

    鸡蛋,面粉,水,搅拌成稀稠合适的面糊。不用放咸味了,虾皮本身比较咸,足够味道

  • 4

    虾皮和葱末混合,加糖和香油搅拌均匀,成为馅料

  • 5

    茄夹中酿入馅料,一点点就够,不然会很咸哦~

  • 6

    裹一层面糊

  • 7

    下锅炸至表面金黄即可。虾皮茄盒薄薄的,不需要很多油就可以炸熟,比较省油,熟的也快