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辣香茄条的做法
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辣香茄条怎么做好吃

食客"yellow312015",看到大家都在说辣香茄条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子两条,盐半勺,葱,蒜,红辣椒,油,糖一勺,一勺,生抽一勺

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子两条。

  • 2

    去皮,切条,用盐水泡一会,去去苦味.

  • 3

    葱姜蒜.

  • 4

    和红辣椒切好.

  • 5

    锅里放油,油烧至七八成热,放入茄子过油,熟后捞出来,泡过盐水的茄子吸油没那么厉害,实在怕油太多,可以过一下水,去掉表面的油.

  • 6

    取一碗,放入一勺生抽,一勺醋,半勺盐,一勺糖,调匀锅里留底油,划炒肉丝.

  • 7

    放葱姜蒜和红椒爆香,倒入炸好的茄子,翻炒几下.

  • 8

    倒入调料汁.

  • 9

    最后勾个薄芡即可.