食客"FranciscoKa",看到大家都在说酥炸茄夹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
主料:茄子,面包糠,肉馅,鸡蛋,面粉,盐,酱油,料酒,味精,姜米,香油
主要做法:酥
茄子洗净去皮,切成长6cm,宽3cm的夹刀片
肉馅加料酒、酱油、鸡蛋、盐、味精、香油、姜米拌匀
将肉馅镶入茄夹
先沾面粉,再沾鸡蛋液、裹面包糠
放温油中炸成金黄色
ok