您的位置:家常菜>菜谱大全 > 炸茄盒
炸茄盒的做法
3颗星  32459

炸茄盒怎么做好吃

食客"夜mf",看到大家都在说炸茄盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:茄子,肉馅,面粉,鸡蛋,葱末,盐,五香粉,生抽,料酒等

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肉剁成肉末,放入碗中,调入葱姜末,料酒,盐,生抽,五香粉,鸡精,顺一个方向搅拌均匀(如果太稠不好搅拌,可以加一点点水,或打入一些蛋液),盖上保鲜膜腌制半小时.

  • 2

    面粉+生粉(

  • 2

    1)用适量水调成稠面糊后,将打散的蛋液倒入,加少许盐,调成稀稠适度的面糊,放入冰箱冷藏半小时备用.

  • 3

    茄子洗净,放在案板上,每一厘米切一刀,第一刀不断,第二刀切断,成茄盒.

  • 4

    取适量肉馅酿在茄盒中间,涂抹均匀.

  • 5

    锅中倒入足量油,烧至六成热,将每个茄盒挂适量面糊,下锅炸至两面金黄,沥油出锅.