您的位置:家常菜>菜谱大全 > 葱香大排
葱香大排的做法
3颗星  32460

葱香大排怎么做好吃

食客"yihly",看到大家都在说葱香大排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:大排(选有肥有瘦的那种),生抽,白糖,干淀粉,片,葱段

操作步骤 反馈

  • 1

    准备两个碟子,一个里面放干淀粉,一个放生抽和白糖搅拌均匀备用

  • 2

    大排两面用刀背细细的剁过

  • 3

    剁好的大排,先在生抽白糖的碟子里两面都沾下,抖掉多余汁水,然后在放干淀粉的碟子里沾下,抖掉多余的淀粉.全部处理好后放冰箱冷藏腌制一小时

  • 4

    锅里放少量油,把腌制好的大排一块块放下去两面煎至变色

  • 5

    全部大排煎好后,烹入少量料酒,放一勺老抽,一勺白糖,少许姜片和葱段,放没过大排的水,先大火煮至开,然后中小火煮至汤汁收干,大排酥烂就可以出锅了