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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"Dcbfgdysnpq",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.猪肉250g,顺纹切丝,用料酒,淀粉,少许盐,糖捏匀,放置20分钟.2.土豆一小个切丝,用清水多洗几次,浸泡去淀粉,放置备用。(手边没有笋片冬笋之类的,所以用土豆丝代替,有笋的话用笋切丝比较好。),3.干木耳一小撮,泡开后切丝备用.4. 葱蒜末备用.调味料:,1.豆瓣酱1大勺,泡红椒1大勺,备用.2.醋1勺,糖1勺,生抽半勺,盐少许,水50ml左右调成汁备用。

主要做法:调味

操作步骤

    1.炒之前把腌制的肉丝用一勺油拌一下,油锅四成热的时候,把肉丝倒入,迅速划开

    2.肉丝变色后,把葱姜蒜末,泡红椒和豆瓣酱一起倒入翻炒匀

    3.然后倒入木耳丝和土豆丝(或笋丝),一起翻炒

    4.最后倒入之前调制的汁,炒匀即可