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炒茄丝的做法
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炒茄丝怎么做好吃

食客" シ慕忆",看到大家都在说炒茄丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子1个,西红柿1个,葱1根,蒜2瓣调味料盐、料酒各1小匙,味精少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切丝,蒜拍一下,茄子切丝,西红柿切小瓣备用。

  • 2

    锅内放油烧热,下入葱丝、蒜末爆香,下入切好的茄丝,然后下入料酒翻炒。

  • 3

    茄子烧软烂后加西红柿继续烧一会儿,加味精和盐调味即可。小锦囊◇茄子的维生素含量很高,如果做不好会影响口味,所以很多人不喜欢吃。加入一些西红柿可以去除茄子的涩味,还可以加点糖,酸酸甜甜的味道很下饭。◇茄子含维生素B1和B

  • 2

    磷质和钙质都和番茄差不多,紫色茄子含维生素P特别多,对高血压、皮肤斑病患者大有好处,可以增加微血管的抵抗力,防止微血管脆裂出血。