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烧汁大排的做法
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烧汁大排怎么做好吃

食客"殛剫の嚻張",看到大家都在说烧汁大排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大排,老抽,生抽,生粉,水淀粉,盐,鸡精,糖,料酒,葱,蛋清

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。

  • 2

    大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。

  • 3

    锅留少许油,下葱姜末、老抽、生抽、糖,加水一大碗,将大排放入加盖闷煮。

  • 4

    收汁后视情况加少许盐、鸡精调味即可。