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爽口凉拌手撕茄子的做法
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爽口凉拌手撕茄子怎么做好吃

食客"dreambird52343",看到大家都在说爽口凉拌手撕茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子1条,红尖椒1个,绿尖椒1个,蒜3瓣,小葱1截,盐少许,糖少许,白适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟

  • 2

    红、绿尖椒洗净,切成寸段

  • 3

    微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱

  • 4

    将烤过的尖椒切成细丝

  • 5

    蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成细丝

  • 6

    加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖

  • 7

    加入适量白醋

  • 8

    加入蒜泥和葱花,拌匀即可