操作步骤

• 1

  备齐材料

• 2

  茄子洗净，去掉蒂，从中间剖开，并在茄子瓤上横竖划上几刀方便入味。剖面上刷上油

• 3

  撒上孜然，辣椒面

• 4

  入烤箱烤制，200度烤15分钟

• 5

  拿出来再刷一遍油，继续烤10分钟

• 6

  大蒜，洋葱，香菜切末

• 7

  倒入酱油，糖，味精，香油，辣椒油和少量水调味

• 8

  将调好的汁浇在茄子上，放入烤箱再烤几分钟，蒜和洋葱基本熟了即可