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黑椒烤大排的做法
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黑椒烤大排怎么做好吃

食客"滴答想你的声音",看到大家都在说黑椒烤大排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:一字排,黑胡椒,蒜,盐,生抽,老抽,红糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    浸泡半小时,洗干净血水,沥干或者用厨房纸擦干水分

  • 2

    排骨码放整齐,洒上薄薄一层盐,再洒满现磨黑胡椒,反面同样

  • 3

    姜切碎,蒜捣成泥,把姜蒜泥放在一起加入少量清水静置10分钟,以刚刚泡住姜蒜泥为宜

  • 4

    用网筛滤出姜蒜汁装小碗中,调入适量生抽、老抽搅匀成腌汁

  • 5

    将腌汁倒入排骨中搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制10小时以上,时间越长越入味。中间记得翻面,腌制更均匀

  • 6

    烤前取出排骨,排在烤网上,肉多的一面朝上,用红糖调一个红糖汁刷在排骨表面

  • 7

    送入预热好220度的烤箱烤30分钟,中间取出翻面一次,并且也刷上红糖水