您的位置:家常菜>菜谱大全 > 墨脱烤茄子
墨脱烤茄子的做法
4颗星  32460

墨脱烤茄子怎么做好吃

食客"地瓜干老翁",看到大家都在说墨脱烤茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:长茄子300g,红,绿小米椒15g,大蒜1头,白1汤匙(15ml),陈醋2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),绵白糖2茶匙(10g),麻油2茶匙(10ml),油1汤匙(15ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

    将长茄子洗净斜刀切成大片;红、绿小米椒切成小碎丁;大蒜切成蒜碎备用。平底锅中倒入薄薄的一层油,能把茄子与锅隔开即可。中火烧热平底锅里的油至五成热时,放入茄子片,将茄片烤至两面变黄并有一点点微焦就可以了。准备一只碗做调味汁。将红、绿小米椒丁、大蒜碎放入碗中,调入白醋、陈醋、生抽、绵白糖、盐和麻油,拌匀。把烤好的茄子装入碗中,将调好的调味汁浇到茄片上,这道菜就完成了。