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茄子田乐烧的做法
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茄子田乐烧怎么做好吃

食客"jlp2004",看到大家都在说茄子田乐烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子2条,白芝麻粒少许,竹签适量,沙拉油1大匙,酒30公克,红味噌80公克,细砂糖30公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净,将萼部切掉,再切成2~5公分长段,马上浸泡至清水中备用。

  • 2

    将田乐味噌酱的所有材料拌匀,再用滤网过筛两次,让酱汁口感滑顺。

  • 3

    将沙拉油倒入平底锅,烧热后,放入茄子,两面煎至上色并变软,取出后,将三个用竹签串成一串,上面涂上作法2的味噌酱,再撒上少许白芝麻,依序将所有茄子完成即可。