您的位置:家常菜>菜谱大全 > 茄子酿肉煲
茄子酿肉煲的做法
5颗星  33502

茄子酿肉煲怎么做好吃

食客"kimi771",看到大家都在说茄子酿肉煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:长条茄子,瘦肉,剁椒,葱花,米酒,植物油,生抽,盐,糖,生粉,鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

    将茄子去蒂,切成三角形块状,中间切一刀,不要切断(如下图

  • 2

    ;瘦肉剁成肉末,拌上生抽、米酒、盐、糖、生粉,加一点水,向一个方向搅拌均匀;将拌好的肉馅酿进茄子内(如下图

  • 4

    ;起油锅,放茄子煎,开小火,一面煎得微泛金黄后换另一面,再倒进一些油,两面煎好后再换酿着肉那一面;小煲内加入小半煲开水三大匙米酒,放茄子进去,加入生抽、糖、鸡精,煲二十分钟左右;汁收得差不多,最后撒上剁椒和葱花。