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杭椒茄子的做法
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杭椒茄子怎么做好吃

食客"子子1102",看到大家都在说杭椒茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子,杭椒,葱,,蒜,蒜茸辣椒酱,盐,料酒,酱油胡椒粉白糖味精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子去蒂,洗净,切长条;杭椒去蒂,洗净;葱、姜、蒜分别切末。

  • 2

    锅内放色拉油,油热6成时将茄子、杭椒下锅,茄子炸至微黄色时捞出备用。

  • 3

    葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味,放入茄子、杭椒,加少许高汤,放盐、料酒、胡椒粉、酱油,小火烧5分钟,放味精调好口味即可。