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酱香肉末烧茄子的做法
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酱香肉末烧茄子怎么做好吃

食客"罗兰伊俪",看到大家都在说酱香肉末烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子,黄酱,红辣椒,葱,蒜头,,肉末,生粉,生抽,料酒,白糖,鸡粉

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子切条状;蒜和姜切片(我不喜欢吃到蒜末和姜末,因此就不剁成泥了);五花肉剁成肉末,加点生粉和生抽抓匀

  • 2

    茄子先放入油中炸软

  • 3

    捞出备用

  • 4

    锅中留底油,先爆香蒜姜,放入肉末迅速滑散,再加入两大勺的黄酱,点生抽、老抽、料酒、白糖和清水

  • 5

    倒入茄子、红辣椒翻炒,最后加点鸡粉调味,撒葱花即可