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茄子豆腐煲的做法
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茄子豆腐煲怎么做好吃

食客"zxw123_",看到大家都在说茄子豆腐煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子约250克,豆腐2块,汁1茶匙,油1汤匙,麻油适量.调味料:豆瓣酱1/2茶匙,,生抽各1茶匙,素上汤1/2杯,盐1/2茶匙,糖1/3茶匙.芡料:生粉1茶匙,水1汤匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切小方块,放热水中焯过,过冷河,沥干。

  • 2

    茄子洗净,抹干,切片,泡油备用。

  • 3

    烧热油1汤匙,加入调味料、姜汁煮滚,豆腐、茄子回锅,慢火煮8分钟,埋芡,淋麻油即成。